Les pinceaux d’Emily : La truffe de Bourgogne

Chaque mois Emily, illustratrice passionnée par la Bourgogne, croque et dessine pour nous sa Côte-d’Or. En décembre, elle nous entraîne en Côte-de-Nuits pour une découverte de la truffe de Bourgogne !

 

 

C’est toujours un plaisir de rencontrer des passionnés ! A l’Or des Valois, on sait vous faire partager la joie de la chasse au trésor : la truffe de Bourgogne.

 

Truffes Valois - Chateau Entre deux monts - Emily Nudd-Mitchell

Truffes Valois – Chateau Entre deux monts – Emily Nudd-Mitchell

 

 

Notre souriante hôtesse Emilie nous accueille dans la boutique chaleureuse du château. Grâce à elle, vous saurez tout sur la Truffe ! Sous quel arbre se pencher ? A quel chien se vouer ?

 

 

Truffes Valois - Emilie - Emily Nudd-Mitchell

Truffes Valois – Emilie – Emily Nudd-Mitchell

 

 

Les touristes en visite viennent de tous horizons : des Américains guidés par la dynamique Alexia de France Intense, des familles du Conseil Régional, et même les bébés viendront chercher des truffes… Cette activité nous réunit tous. Let’s go truffle !

 

 

Truffes Valois - Travail des chiens - Emily Nudd-Mitchell

Truffes Valois – Travail des chiens – Emily Nudd-Mitchell

 

La découverte du jour, c’est que même les chiens de la SPA sont de bons truffiers. Tout est question de confiance : le chien trouve la truffe pour faire plaisir à son maître. Une belle leçon de respect mutuel pour un travail en osmose.

 

Truffes Valois - Truffiers - Emily Nudd-Mitchell

Truffes Valois – Truffiers – Emily Nudd-Mitchell

 

Yann et Olivier sont patients. Les chiens sont gênés par les odeurs du gibier qui foisonne à l’automne. Mais bientôt les chiennes jappent et grattent le sol…
Le trésor apparait soudain sous la griffe de métal fabriquée par les truffiers eux-mêmes. On se presse tous pendant qu’ils creusent, on retombe en enfance ! Comme le matin de Noël quand on découvre le pied du sapin…

 

Truffes Valois - Recette - Emily Nudd-Mitchell

Truffes Valois – Recette – Emily Nudd-Mitchell

 

Et comme truffe rime avec fête, Thierry Bezeux nous livre une recette originale, un sublime entremets tout en délicatesse. On finira le festin par une douce note boisée cette année !

Joyeuses fêtes de fin d’année !

Truffe Entre-deux-monts - Emily Nudd-Mitchell

Truffe Entre-deux-monts – Emily Nudd Mitchell – www.emily-dessine.com

Artiste voyageuse, Emily Nudd-Mitchell dessine le monde sur le vif, chez les pêcheurs du Yémen et jusqu’aux temples d’Angkor… Elle met à votre service ses talents d’animation artistique – Art en live, tourisme d’affaires et team-building. Son slogan : Un instant magique, un souvenir unique, une œuvre d’art pour sublimer vos émotions.

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